培养具有与我国社会主义现代化建设要求相适应 , 德智体美等全面发展 , 掌握从事客房餐饮服务工作必需的文化基础知识 , 专业基础理论、专业技能和外语水平，具有独立工作能力的中级旅游服务人员和星级以上酒店服务人员。所培养的学生应具备以下基本素质：具有科学的世界观、人生观众和爱国主义、集体主义思想，具有良好的职业道德和较强的服务意识；掌握必需的文化基础知识、专业知识和熟悉的职业技能；具有继续学习的能力和适应职业变化的能力；具有创新精神和立业创业能力。

文化基础课：

《职业道德》、《法律》、《语文》、《英语》、《美术》、《体育》、《计算机》

专业理论与专业实践课：

《酒水知识》、《餐厅服务》、《前厅客房服务》、《酒店营销》、

《公共关系》、《酒店实践》

    从事饭店前厅、客房、餐饭、康乐等一线接待服务与相应的基层管理工作。可担任如下岗位的工作，包括：迎宾员、客房预定员、总台接待员、问讯员、机场车站代表、商务中心服务员、客房服务员、餐厅迎宾员、餐厅服务员、酒吧服务员、餐务管理员、健身及娱乐场所服务员、饭店中层管理人员等。